云浮哪里有卤肉培训的卤肉培训包教包会

 
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    (骨里香系列、乡巴佬系列、八珍系列、一品堂系列、烤鸭系列、凉菜系列、周黑鸭系列、驴肉系列、工厂型熟食制作真空)  卤肉熟食一年四季都可以经营,大人小孩老人都爱吃,也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好,只要味道做的好,生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉,所以闲暇的时候,也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会更火爆。
    伴随着经济的发展的不断壮大,餐饮业较近几年来发展迅速,几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市,我们都能见到大大小小的卤肉店,它给我们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的利润。开卤肉熟食店的生意确实让人羡慕不已,庞大的消费群,高利润,无淡旺季,一年四季可经营,这是经营和合作卤肉熟食店盈利的重要保障。
    卤肉熟食一年四季都可以经营,大人小孩老人都爱吃,也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好,只要味道做的好,生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉,所以闲暇的时候,也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会更火爆。培训内容:
      1. 讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。
      2. 卤制品、设备的配制使用和采购。
      3. 讲解香辛大料的作用及分类、选料与加工。
      4 .高汤煮制、卤汤的配方配料与制作方法。
      5. 培训卤汤调色调味、火候把握。
      6. 培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
      7. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
      8. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
      9. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
      10. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。
      11. 培训卤汤的保管与存放。
      12. 培训卤鸡鸭的保管存放与变鲜方法。
      13. 培训卤鸡鸭店投资预算与经营管理方法。
      14.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。
      15.店面经营的选址原则、采购途径。
      16.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格等。
      17.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
      18.长期技术指导,后续技术支持。


    (骨里香系列、乡巴佬系列、八珍系列、一品堂系列、烤​‌‌鸭系列、凉菜系列、周黑鸭系列、驴肉系列、工厂型熟食制作真空)  卤肉熟食一年四季都可以经营,大人小孩老人都爱吃,也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好,只要味道做的好,生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉,所以闲暇的时候,也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会更火爆。
    伴随着经济的发展的不断壮大,餐饮业较近几年来发展迅速,几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市,我们都能见到大大小小的卤肉店,它给我们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的利润。开卤肉熟食店的生意确实让人羡慕不已,庞大的消费群,高利润,无淡旺季,一年四季可经营,这是经营和合作卤肉熟食店盈利的重要保障。
    卤肉熟食一年四季都可以经营,大人小孩老人都爱吃,也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好,只要味道做的好,生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉,所以闲暇的时候,也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会更火爆。培训内容:
      1. 讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。
      2. 卤制品、设备的配制使用和采购。
      3. 讲解香辛大料的作用及分类、选料与加工。
      4 .高汤煮制、卤汤的配方配料与制作方法。
      5. 培训卤汤调色调味、火候把握。
      6. 培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
      7. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
      8. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
      9. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
      10. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。
      11. 培训卤汤的保管与存放。
      12. 培训卤鸡鸭的保管存放与变鲜方法。
      13. 培训卤鸡鸭店投资预算与经营管理方法。
      14.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。
      15.店面经营的选址原则、采购途径。
      16.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格等。
      17.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
      18.长期技术指导,后续技术支持。
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