云浮规模大的路易十三酒瓶回收闲置新旧款路易空瓶回收
云浮,郁南2022-12-01 13:51:08
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许多人认为,“现在市场上再也找不到纯粮白酒了,所有的白酒都是勾兑的。”,这话其实只对了一半,而且是后半。
所有的白酒都需要勾兑,即使是纯粮酒,也不是全部“勾兑酒”都是酒精酒,因为“勾兑”它本身只是白酒酿造过程中必不可少的工艺环节。
首先,不同批次酿造的酒口味不同,只有通过调整才能保持口感一致是“品控”的一部分;
其次,新酿的酒不适合直接饮用,而勾兑的目的是让白酒香气更丰满,入口更好。
很明显,他们都是不加一滴香精的优质纯酿,却不知道怎么做的人。“都是勾兑酒”完全否定,成为只有专家才能理解的好酒,真的可以称之为“倒霉酒”。
玉蝉特曲
它的产地位于四川泸州,气候温暖湿润,是酿酒的好地方,除了地理位置优越外,它本身的底蕴也很深厚。
以窖池为例,我们都知道浓香型酒的质量很好,老窖非常重要,因为窖池使用时间越长,窖池中的微生物就越多,酒就越香。
而玉蝉酒的“杀手锏”正是369口百年老窖,无论放在哪里,都必须是名酒好的,但它和泸州老窖有限公司是邻居。有了泸州老窖这样的珠玉,玉蝉酒要发光并不容易。
所以玉蝉酒名酒早只是泸州老窖原酒供应基地,但至少我们可以看到玉蝉酒的实力。这么好的酒只能被专家知道,不可惜吗?
国康1935
为了使酒的质量达到名酒佳状态,国康酒的新酒会储存5年,目的是使酒自然成熟,然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时,你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮,无杂质,入口柔软醇厚,绝对是百元酱酒之王!
古贝春白版
从包装上看,恐怕没人会怀疑是酒精酒,但其实是真正的纯粮酒,也是多粮浓香酒。
和五粮液一样,它是用五种粮食酿造的,而且它的酿造工艺其实来自五粮液。
因为当年没有对外销售,所以没有在包装上下功夫。后来变成商品酒后,出于性价比的考虑,才沿用了这么简单的包装。
这种包装,其实让它受了很多委屈,但真正的专家都知道它的好。
以上几种优质纯粮酒,你喝过多少种?评论区与大家分享!
葡萄酒通常被简单的划分为红与白,导致许多小众类目被忽视。事实上,葡萄酒按照颜色,可分为6大类:
1、红葡萄酒(Red wine)
红葡萄酒是大众 熟悉的一类,无论从产量上还是消费量上看,均占主导地位。红葡萄酒的由红葡萄品种带皮浸渍、发酵,萃取出葡萄皮中的色素,酒液往往呈现深红色。
2、淡红葡萄酒(Claret wine)
在中世纪,英国人称波尔多红酒为:淡红葡萄酒(Claret)。由于当时种植、酿造技艺有限,出产的红酒普遍颜色浅,味道淡。
在市场普遍青睐厚重型红酒的今天,淡红葡萄酒并未绝迹。波尔多还有一个专门的淡红葡萄酒AOC:Bordeaux Clairet AOC。少数波尔多酒庄,通过缩短浸渍和发酵,酿造酒体轻盈、结构简单的淡红葡萄酒,酿酒所用的葡萄以美乐为主。
3、桃红葡萄酒(Rose wine)
酿造桃红葡萄酒常用短暂浸渍法(Limited skin maceration),根据酿酒葡萄颜色的深浅,浸渍时间为6-48小时不等。浸渍完成后,分离出汁液单独发酵。酿造出的酒体,呈玫红色或粉红色。桃红葡萄酒口感清爽,丹宁含量低,餐酒搭配时更为百搭。
4、黄葡萄酒(Vin Janue)
黄葡萄酒产自法国汝拉(Jura)产区,选用萨瓦涅葡萄(Savagnin grapes)酿造。黄葡萄酒的黄色,并非来自葡萄皮中的色素,而是长时间橡木桶陈酿形成的。黄葡萄酒的橡木桶陈酿时间长达6年零3个月,陈酿过程中,酒液表面会形成一层菌膜,保障了酒液在长时间陈酿过程中不变质。
5、橙酒(Orange wine)
橙酒并非橙子酿成的酒,而是指橙黄色的葡萄酒。橙酒由白葡萄品种酿造,经过带皮浸渍发酵,萃取色素。橙酒,相当于是用酿红葡萄酒的方式,在酿白葡萄酒。
6、白葡萄酒(White wine)
白葡萄酒通常由霞多丽、长相思、雷司令等白葡萄品种酿成。但是,酿造白葡萄酒并不仅限于白葡萄品种,例如,红葡萄品种黑皮诺也能酿白葡萄酒。因为,白葡萄酒只榨取汁液发酵,酒体颜色可以不受葡萄皮颜色影响。
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